Endlich wieder Spargel!

Spargelcremesuppe

Pasta Asparagus mit Grünem und Weißem Spargel, Bärlauchpesto, Cherrytomaten in Spargelrahmsoße

Spargel Burger mit luftgetrocknetem Südtiroler Gebirgskräuterschinken, Sauce Choron, Bärlauchpesto,
hausgemachtes Briochebun, Süßkartoffelpommes

Weißer Spargel wahlweise mit Kartoffeldrillingen oder Kroketten, dazu wahlweise zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise

Mit luftgetrockneter Südtiroler Gebirgskräuterschinken 
Mit Extra Portion Spargel 
Mit Schnitzel vom Schwein 
Mit Schnitzel vom Kalb 
Mit Rinderzunge 
Mit Rumpsteak 
Mit Zander 
Mit Lachs 
Mit rosa gebratenem Lammlachs 

Karamellisierter Spargel im Crêpemantel auf Erdbeerminzsalat und Vanilleeis